"La réalité c'est que nous avons augmenté le prix de 30 euros pour 1.000
litres au mois de juillet par rapport à l'année dernière", a indiqué à l'AFP
Alain Troalen, directeur des relations extérieurs du groupe.
   Mardi, des producteurs laitiers de l'ouest, dont provient près de 70% du
lait fourni à Entremont, ont dénoncé une baisse du prix du lait de "près de 20
euros pour 1.000 litres" qui aurait été "imposée unilatéralement" par
l'industriel.
   Producteurs et Entremont sont d'accord sur un seuls point: le prix a été
fixé à 310 euros pour le mois de juillet, un prix identique à celui de juin
mais supérieur de 30 euros à celui de juillet 2007, souligne l'industriel.
   "Les associations de producteurs espéraient une hausse de 49 euros par
rapport à juillet 2007, ils ont eu 30 euros et c'est pour cela qu'ils font
état d'une baisse de 20 euros", a affirmé M. Troalen.
    Le président de la section lait de la FRSEAO, Marcel Denieul, a confirmé
mercredi à l'AFP que la baisse évoquée de 20 euros était entendue par rapport
à ce que leur ont payé les autres fournisseurs en juillet.
   "Les autres entreprises ont pratiqué une hausse de 49 euros (ndlr: par
rapport à juillet 2007), suivant une recommandation syndicale que nous avions
faite", a précisé de son côté Dominique Langouët, responsable des Jeunes
Agriculteurs (JA) ouest pour le lait.
   Cette polémique sur le prix du lait est née d'une dérégulation du marché
laitier imposée en mai dernier, selon les producteurs, par la DGCCRF qui a
demandé de mettre fin au système complexe de fixation trimestrielle par
l'interprofession en vigueur depuis une dizaine d'années.
   Entremont est la première entreprise à tirer les conséquences de cette
dérégulation. Désormais, elle va "déterminer le prix par rapport à des
critères valables pour l'entreprise et par rapport au marché", a expliqué M.
Troalen à l'AFP. "Pour le mois d'août, il est vraisemblable que la hausse
atteigne aussi 30 euros", a-t-il encore ajouté.